Backen im Holzbackofen: Ein kulinarisches Abenteuer
Das Backen im Holzbackofen ist eine alte Tradition, die bis heute nichts von ihrem Zauber verloren hat. Am 2. März 2024 hatten wir das Vergnügen, einen Tag voller köstlicher Backwaren im Holzbackofen zu erleben. Von herzhaften Dinneten bis hin zu süßen Leckereien – dieses kulinarische Abenteuer hatte für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Der Tag begann mit der Zubereitung von fünf köstlichen Dinneten. Bei einer Temperatur von beeindruckenden 450 Grad Celsius wurden die Dinneten im Holzbackofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig waren. Der Duft von frisch gebackenem Brot erfüllte die Luft und weckte die Vorfreude auf das kommende Festmahl.
Doch damit nicht genug – auch Rinderknochen wurden im Holzbackofen angebraten, um eine köstliche Brühe zu kreieren. Bei hoher Hitze garten die Knochen langsam im Ofen, während sie ihr Aroma entfalten und die Basis für eine herzhafte Suppe bildeten. Über Nacht durfte die Brühe im Holzbackofen garen und entwickelte dabei einen intensiven Geschmack, der alle Sinne begeisterte.
Auch verschiedene Brotsorten durften an diesem Tag nicht fehlen. Dinkelbrötchen, DDR-Brötchen und verschiedene Brote mit Sauerteig wurden liebevoll von Hand geformt und im heißen Holzbackofen gebacken. Die knusprige Kruste und die zarte Krume machen jedes Brot zu einem wahren Genuss für Gaumen und Seele.
Nicht zu vergessen war das Suppenhuhn, das über Nacht im Holzbackofen garte und sein zartes Fleisch sowie sein köstliches Aroma entfaltete. Zusammen mit der selbstgemachten Brühe war es die perfekte Basis für eine herzhafte Suppe, die an kalten Tagen Körper und Seele erwärmt.
Als süßer Abschluss wurden Apfelkuchen und Rosinenschnecken im Holzbackofen gebacken, die mit ihrem aromatischen Duft und ihrem köstlichen Geschmack alle Herzen eroberten.
Das Backen im Holzbackofen war an diesem Tag nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne. Der Duft von frischem Brot, das Knistern des Feuers und die Vorfreude auf das gemeinsame Essen macht diesen Tag zu etwas ganz Besonderem.
Wir sind dankbar für die Möglichkeit, an diesem kulinarischen Abenteuer teilgenommen zu haben, und freuen uns schon jetzt auf weitere Backtage im Holzbackofen. Denn eines steht fest: Mit einem Holzbackofen im Garten wird das Backen
Das Backen im Holzbackofen ist eine alte Tradition, die bis heute nichts von ihrem Zauber verloren hat.
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